Welche Getränke, welche Gemüse, welches Obst sind gesund, und ist es okay, das Frühstück auch mal auszulassen?
Das sind nur zwei der Fragen, mit denen sich die Stiftung in ihrer Tätigkeit mit Kindern beschäftigt.
Für Lehrer und Erzieher bietet sie auch verschiedene Schulungen an, in denen ein besseres Verständnis für Lebensmittel und Nachhaltigkeit vermittelt wird.

Stiftungszweck

Das Ziel der Stiftung ist die Ernährungsbildung von Kindern und Familien, um ernährungsbedingten Krankheiten wie Adipositas, Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen.

Dazu veranstaltet die Stiftung verschiedene Kurse und Module, in denen sowohl Kinder selbst als auch das Lehr- und Küchenpersonal, Lebensmittel und deren Verarbeitung besser kennenlernen können.

Projekte
1. Ernährungs-Busse

Die historischen, mit moderner Küchentechnik ausgestatteten Doppeldecker sind „Hingucker“ und wecken große Neugier.

Sie fahren direkt vor die Kita oder Schule und laden zum Zubereiten, Essen und Wissensaustausch ein. Das gemeinsame Koch- und Mahlzeit-Erlebnis begeisterte bisher 65.000 Kinder!
Mit dabei: „Ella“- das Maskottchen der Stiftung.

2. Ernährungsbildung

Die Ernährungsbildung der Stiftung soll die Zielgruppen ansprechen,
die zwar den Ort und das Personal für Ernährungsbildung haben,
jedoch noch nicht wissen, wie sie diese umsetzen sollen.

Sie kann hilfreich für Mensa- und Küchenpersonal, Pädagogen und Erzieher, Familien und Eltern, sowie Unternehmen oder Organisationen sein, die im Bereich Ernährung für Kinder und Jugendliche tätig sind.
Auch Kinder-Kochkurse gehören zum Angebot.

3. Ernährungswissen

Auf ihrer Webseite bietet die Siftung Rezepte, Rezeptvideos, viel Wissen über gesunde Ernährung und einen Saisonkalender an.

Schauen Sie hier!

Spenden

ESSEN WISSEN ist ein Herzensprojekt. Die Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen sind sehr froh, in der Lage zu sein,
ihr Wissen und ihre Erfahrungen über gesunde Ernährung in ganz Deutschland mit motivierten Kindern und Mitarbeitern teilen zu dürfen.


Spenden helfen dabei, die Stiftung weiterhin aufrecht zu erhalten und unsere Schulungen und Kurse anzubieten.

Kontakt
ESSEN-WISSEN Stiftung Eildermann
Storkower Straße 158
10407 Berlin
Telefon: +49 30 547823-10
E-Mail: info(at)essen-wissen.de

Quelle und Fotos
ESSEN-WISSEN Stiftung Eildermann